Tiêu là gia vị có mặt hầu như trong tất cả các nền ẩm thực thế giới. Trong đó, tiêu đen được sử dụng phổ biến và rộng rãi trong mọi nền ẩm thực hơn cả. Vậy tiêu đen có nguồn gốc thế nào? Có gì đặc biệt hơn so với các loại tiêu khác? Hãy thử cùng Mikiri khám phá thêm nhé. 1. Khởi nguồn của tiêu và tiêu đen. Tiêu là một loại gia vị theo các chuyên gia đã có mặt từ hàng nghìn năm trước công nguyên, bên bờ biển Malabar của đất nước Ấn Độ. Vào thời kì trung cổ, là loại gia vị đắt đỏ và quý giá bậc nhất, có giá trị ngang hàng với tiền tệ, được dùng làm cống phẩm, lễ vật bồi thường cho các cuộc chiến tranh, xung đột. Theo thời gian, với các con đường giao thương ngày càng được mở rộng, loại gia vị này cũng dần có mặt rộng rãi khắp các châu lục. Xuất hiện tại Việt Nam vào thế kỉ 17, do người Pháp mang về trồng tại các khu vực ở Nam Bộ và từ đó, lan rộng khắp các tỉnh của dải đất hình chữ S. Với bốn loại tiêu chính được phân loại là tiêu xanh, tiêu đen, tiêu sọ, tiêu hồng,...nhưng được ưa chuộng hơn cả lại là tiêu đen.